Se, por um lado, o consumo de frutas registra queda durante o inverno, a procura por legumes tende a aumentar na Ceasa/MS (Centrais de Abastecimento de Mato Grosso do Sul) na estação.
Conforme o diretor de Abastecimento e Mercado da Ceasa/MS, Fernando Begena, neste período cresce a procura por legumes como abóbora, cenoura, batata e até verduras, como salsinha, cebolinha e coentro.
“Essas hortaliças incrementam uma infinidade de sopas e caldos, muito consumidos pela população nesse período. Quem busca qualidade, sem dúvida, encontra esses produtos aqui na Ceasa/MS”, comenta Begena.
Quem comprova esse aumento são os empresários da Ceasa/MS. Na JS Saraíva, um dos carros-chefes é a batata-doce, mas a empresa também comercializa moranga, abóbora comum, cabotiá e alho. Conforme Edson Carlos, um dos vendedores da JS, o aumento nas vendas chega a 30% durante o inverno.
“No frio, os clientes tendem a adotar uma alimentação mais ‘pesada’, com mais condimentos e legumes cozidos ou em caldos, feitos com os legumes que nós comercializamos”, explica.
