O ovo é um dos alimentos mais completos e nutritivos disponíveis na natureza. Rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas, minerais e gorduras saudáveis, ele é um excelente aliado para uma alimentação equilibrada.
Um dos principais benefícios do ovo está em seu alto valor biológico proteico. Ele contém todos os aminoácidos essenciais que o corpo humano precisa, sendo ideal para a construção e manutenção dos músculos, além de ajudar na recuperação após atividades físicas.
Além disso, o ovo é uma fonte importante de vitaminas do complexo B, como a B12, essencial para o sistema nervoso e a produção de energia. Também é rico em colina, um nutriente fundamental para o funcionamento do cérebro e da memória.
A gema do ovo, muitas vezes evitada por conter colesterol, também é repleta de nutrientes benéficos, como a luteína e a zeaxantina, antioxidantes que ajudam a proteger a visão e prevenir doenças oculares, como a degeneração macular.
Outro ponto positivo é que o ovo é versátil, acessível e fácil de preparar, podendo ser incluído em diversas refeições do dia, como café da manhã, almoço, lanche ou jantar.
Por fim, estudos recentes mostram que, para a maioria das pessoas saudáveis, o consumo moderado de ovos (1 a 2 por dia) não está associado ao aumento do risco de doenças cardiovasculares. Pelo contrário, pode até contribuir para uma alimentação mais nutritiva e balanceada.
