Relembre um dos clássicos do programa: o mutirão do porco em Minas Gerais
Um mutirão para abater um porco de mais de 300 quilos em Minas Gerais foi o tema do “Baú do Globo Rural”, no último domingo (11).
Exibida pela primeira vez em 2003, a reportagem mostra vizinhos e parentes da matriarca Dona Tide, na Serra da Canastra, reunidos para preparar um porco que garantiu comida para o ano todo.
Um mutirão para abater um porco de mais de 300 quilos em Minas Gerais foi o tema do “Baú do Globo Rural”, no último domingo (11).
Exibida pela primeira vez em 2003, a reportagem mostra vizinhos e parentes da matriarca Dona Tide, na Serra da Canastra, reunidos para preparar um porco que garantiu comida para o ano todo.
Nada era desperdiçado: da gordura extraía-se a banha; das carnes vinham linguiças, torresmos e a chamada “carne de lata”, conservada para durar meses.
Dona Tide faleceu há seis meses, mas seus filhos mantêm a tradição e seguem realizando o mutirão de tempos em tempos. O último foi há dois anos. Reveja a reportagem completa no vídeo acima.
Mutirão do porco capado
Reprodução/Globo Rural
g1 > Agronegócios
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